:豆腐渣6575

来源:百度文库 编辑:米粒芽 时间:2019/09/20 06:12:16

豆腐渣

目录

简介
营养知识
豆腐渣的引申意

编辑本段简介

  

豆腐渣菜肴(20张)是豆腐加工的副产品,含有较丰富的营养物质,其粗蛋白含量可达25%-30%,是喂猪的廉价饲料之一。但是饲喂的方法不当,不仅不能发挥应有的作用,而且还会引起副作用,造成猪只营养不良、拉稀,甚至中毒死亡等。因此,用豆腐渣喂猪应坚持科学喂养。应做到三个必须:  必须煮熟后再饲喂。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,影响猪的生长发育。因此,在饲喂之前,应加热10-15分钟,把抗胰蛋白酶分解破坏后,才能提高蛋白质的吸收利用率。  必须掌握好使用的量。豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆饼、豆粕,且质量也相对差一些,因此,应与其它饲料配合饲喂,以满足猪只生长的需要。如果长期单一饲喂豆腐渣,容易引  起生猪食欲减退,消化不良,导致母猪不孕或流产,降低仔猪成活率。一般来说,日粮中鲜豆腐渣的使用量应控制在饲料总量的20%-25%,干豆腐渣在10%以下。同时,玉米等能量饲料应掌握在50%-58%范围,麸皮之类应占10%-15%,豆饼或豆粕的含量也应保持在5%-10%。  此外,要结合实际配以充足矿物质元素和青绿饲料,促进猪只健康生长。必须保证豆腐渣质量。豆腐渣由于含水多,容易腐败变质。猪只吃了变质的豆腐渣,可导致肠炎、下痢等疾病,严重者可造成死亡。所以,腐败变质的豆腐渣不能喂猪。在炎热的夏季和猪只少、豆腐渣多的情况下,为防止豆腐渣腐败变质,可将豆腐渣晒干备用。出现轻度酸味的,喂猪前可在每公斤豆腐渣中加40-50克小苏打粉,搅拌均匀,起中和作用,提高食欲。另外,冰冻的豆腐渣容易引起猪的消化机能紊乱,应充分融化后,在保证质量的情况下再饲喂。  一  【豆腐渣的功效介绍】: 豆腐渣 (《纲目拾遗》)  【异名】雪花菜(《随息居饮食谱》)。  【来源】为制豆腐时,滤去浆汁后所剩下的渣滓。  【功用主治-豆腐渣的功效】治疮疡肿毒,大便下血。

雪花菜(13张)  【选方】  ①治一切恶疮,无名肿毒:豆腐渣在砂锅内焙热,看红肿处大小,量作饼子贴土,冷即更换,以愈为度。(王玷桂《不药良方》)  ②治臁疮、裙边疮烂臭起沿:生豆腐渣,捏成饼,如疮大小,先用清茶洗净,绢帛拭干,然后贴上,以帛缠之,一日一换,其疮渐小,肉渐平。(《养素园传信方》)  ③治脚上皮蛀生水孔而皮湿烂者:豆腐渣贴,不要落生水。(王玷桂《不药良方》)  ④治大便下血:不见水豆腐渣炒黄,清茶调服。(《古今良方》)  【主要用途】  ①农村多做饲料,用于养殖  ②由于其营养丰富,又含有抗癌物质“异黄酮”,也制成许多精美的食物。  【性状】  豆腐渣刚滤后为白色,晒干后带黄色,疏松易散。 故有词:豆腐渣工程  【用法用量】内服:炒黄,清茶调服,9-15g。外用:适量,涂敷。  二  指上了四十岁的女人,语出俗语:“男人四十一枝花,女人四十豆腐渣"  【用法】:通常为介绍自己年龄是说:"年龄:豆腐渣"

编辑本段营养知识

  豆腐渣知识介绍: 豆腐渣为制豆腐时,滤去浆汁后所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。  豆腐渣营养分析: 1.防治便秘:豆腐渣中含有大量食物纤维,常吃豆腐渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。  2.降脂作用:豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。  3.降糖作用:豆腐渣除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。  4.减肥作用:豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。  5.抗癌作用:据测定,豆腐渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。  6.此外,豆腐渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆腐渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。  豆腐渣补充信息: 中医认为,豆腐渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用,内服治大便下血,外用治恶疮、无名肿毒、臁疮。  1. 豆腐渣炒焦研细,每次用红糖水送服6-9克,日服2次。或用无水豆腐渣炒黄,清茶调服。治大便下血,长期不愈。  2. 将豆腐渣在沙锅内焙热,根据红肿处的大小,将焙热的豆腐渣做成饼子贴在患处,冷后即更换,以愈为度。治一切恶疮、无名肿毒。  3. 先将患处用淡盐水洗净,用鲜豆腐渣敷患处,每天换1次,消肿后可在疮面撒些消炎粉。治溃疡不愈。  4. 生豆腐渣,捏成饼,如疮大小,先用清茶洗净,绢帛拭干,然后贴上,以帛缠之,每日1换,其疮渐小,肉渐平。治臁疮,裙边疮烂臭起沿。  5. 豆腐渣,炒热,敷膝上。治脚膝肿痛。  6. 豆腐渣若干,焙干为末,每服15克,黄酒送下,3次可愈。治产后下泻。  豆腐渣适合人群: 一般人群均可食用,适宜老年人、心脑血管疾病患者食用。  豆腐渣食疗作用: 有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效。

编辑本段豆腐渣的引申意

  形容事或物经不住考验,像豆腐渣一样一碰即碎。  引申词:豆腐渣工程[1],豆腐渣婚姻