:长寿有秘笈

来源:百度文库 编辑:米粒芽 时间:2019/09/21 22:07:17

多活30年长寿有秘笈!越过73闯过84,100一定健在! 长寿秘笈(上)

2009-02-27 15:48:00 被43人转藏

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  探究长寿背后的奥秘 (1)

  基因和长寿有着什么关系?是否存在“长寿”基因?那些百岁寿星们到底有何长寿奥秘

  在我国的山东省,目前有百岁寿星2500多名,分析他们的长寿之道也许能帮助我们探究长寿的奥妙。

  寿星的长寿之道

  据山东省老龄委分析,山东百岁老人的长寿奥秘可归纳为十点:

  一是心胸开朗,待人宽厚,性情温和,知足常乐;二是饮食以五谷杂粮为主,不偏食,不暴食;三是无不良饮食习惯,少喝酒,不吸烟,适量饮茶;四是一生热爱劳动,勤快好动;五是生活起居有规律,坚持早睡早起;六是家庭和睦,与子孙关系融洽,受到晚辈敬重和无微不至的照顾;七是邻里团结,乐善好施,深受人们的尊重和爱戴;八是居住环境好,无污染,空气新鲜,饮水洁净;九是一生中没有患过重大疾病,生病后能得到及时治疗;十是家族有长寿史,且本人出生胎次与长寿有着相关关系,即胎次越靠前,长寿优势越明显。

  长寿由基因决定?

  在过去几十年中,科学家们在不断求证着一个问题:寿命是否由基因决定?

  一些研究人员发现,在长寿问题上,基因其实并不具备重要的影响力。

  住在美国匹兹堡市市郊的约瑟芬·特索萝从未料到自己会如此长寿。虽已92岁高龄,约瑟芬依旧腰不弯、背不驼,一口好牙,精神矍铄。然而,与约瑟芬相比,她双胞胎姐姐的身体状况却截然不同。约瑟芬的姐姐做过关节手术,视力几乎完全丧失,还患有痴呆症。

  科学家对于长寿奥秘的研究方向一直在改变,其中两种学说最为重要:一为环境说,即生存环境、饮食习惯、健身保健、医疗水平等外部因素决定了人的寿命长短,这种学说在20多年前相当流行;另一个为基因说,即一个人能活多久主要由基因决定,甚至说,只要继承良好的基因,哪怕平时暴饮暴食或吸烟酗酒也能轻轻松松活到100岁。

  随着研究不断深入,类似特索萝姐妹的事例屡见不鲜,不少人开始对基因说提出质疑。

  生命充满偶然

  科学家认为,人的寿命长短难以预测的原因主要是生命中有着太多偶然因素,疾病、饮食、女性怀孕、基因变异以及哪怕是一点轻伤都有可能影响一个人的寿命长短。

  当然,相对而言有一些人会显得更加危险。比如,经常吸烟、身材肥胖的男性通常比身材苗条、性格开朗和烟酒不沾的女性寿命短。但是具体到某一个人,就无法判断了。“预测一部分人群的寿命,我们还算在行,”南丹麦大学专家克里斯藤森说,“但是个体层面上,我们确实无能为力。”

  南加州大学的加雷博·芬奇说:“所谓生命中的偶然其实可以分为两个层面:一是生活经历,一次感染或一次击打都有可能使细胞发生癌变;另一层面是人体内部的细胞自身发展和变化,不同的细胞活跃程度可能导致双胞胎肾脏中的细胞数目不同,从而导致双胞胎的命运发生根本性变化。而且,一个人在幼年时期的偶然变化,可能几十年后才会产生影响。”

  是否存在“短命”基因

  基因与长寿的联系并不紧密,那么一些基因是否会使人的寿命相对较短呢?答案似乎也趋向于否定。

  在一般人看来,一些疾病具有明显遗传性,如心脏病。但是科学家告诉人们,有家族病史的人并不一定会罹患这种疾病。研究发现,大多数人不会“继承”家族遗传疾病。更何况即使有遗传疾病,也并不意味着寿命一定会变短。

  美国密歇根州兰辛市的詹姆斯·里昂斯兄弟的事例颇为典型。詹姆斯的父亲56岁时死于心脏病,而他的堂兄50岁时也被心脏病夺走生命。“父亲心脏病发作后6个小时便辞世。我的堂兄本来是一个健康、开朗的大块头,心脏病发作时正在理发,突然间悲剧就发生了。一切太突然,也太偶然,”詹姆斯说,“所以,当我步入50岁时,心中充满恐惧。”詹姆斯现在已经75岁了,身体健康。

  美国国家癌症研究所专家罗伯特·胡佛说:“这说明,拥有相同染色体组、而且生活环境相似的双胞胎确有患同一种癌症的可能性。但是如果凭借基因就准确预测某个人是否会得上某种疾病,也是天方夜谭。”

  来源:上海家庭报

  (责任编辑:邓伟芳

  
  男性长寿有秘诀 (2)

  本报记者 徐李燕

  强健的握力,良好的教育,一个善解人意的妻子,保持体重——这些都会影响男性寿命。11月14日,美国夏威夷太平洋健康研究院公布一项调查结果称,影响男性长寿有9大关键因素,包括不超重,血压、血糖水平正常,坏胆固醇水平低,不酗酒,没有增重征兆,不吸烟,握力强,受过高等教育,已婚。

  这项研究始于1965年,调查了5820名居住在夏威夷群岛的日籍美国男性。研究开始时,受访者平均年龄为54岁。研究人员表示,在那些满足9大关键因素的男性受访者中,80%都健康地活到了80多岁。此外,有2451名受访者活到了85岁,其中,有655人在85岁前都没有出现任何严重疾病,如心脏病、癌症等。

  为什么上述9个因素对男性长寿有如此大的影响?研究人员之一院布拉德利·维尔科克斯教授解释说,这些因素是男性健康的集中体现。比如,握力强,说明男性上身力量较好,即使人到中年依然精力充沛。不抽烟喝酒,说明其生活习惯好。“如果男性能满足这些条件,那他长寿的几率较大。但违背其中6个以上,要想活过80,就非常困难。”▲

  来源:人民网-《生命时报》 (责任编辑:邓伟芳)


  西红柿炒鸡蛋 健美抗衰老 (3)

  出场专家:刘国云营养高级讲师、国家职业技能中式烹饪专家委员会专家。

  西红柿炒鸡蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。

  西红柿,又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。

  现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。

  番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

  番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

  番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

  西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌,保进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

  鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

  鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明,鸡蛋防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

  鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。

  来源:《北京青年报》 (责任编辑:邓伟芳)


  两大法宝助老人更长寿 (4)

  一把宝剑如果长期不打磨,就会变钝、失去光芒和锐利。而懂得用剑的人则会勤加擦拭,让宝剑“愈用愈锋”。人的身体也是一样,随着年龄的增加,人的各种身体机能不免会有所下降,而合理均衡饮食、坚持适量运动就像磨砺宝剑一样,是人体抵抗衰老的“两大法宝”。

  均衡饮食要求少而精。随着年龄的增大,人的消化吸收功能会而有所衰退,因此中老年人不仅应该控制食量、少吃多餐,更要注意“精心”为自己选择适合的食物。第一,高糖、油腻的食物要少吃。因为它们是糖尿病、高血脂等慢性病的罪魁祸首。第二,多吃粗粮、蔬菜和水果,它们可以促进消化、润肠通便、维持消化道的健康。第三,多吃富营养食物,如牛奶等营养均衡丰富、但不会给消化系统带来过多负担的食物。专门针对中老年人的生理特点和营养需求研制的配方奶粉,营养就更加全面了。一些好品牌的中老年配方奶粉不仅通过先进的加工工艺,完整保留了牛奶中的均衡营养,而且添加了易于被人体吸收的乳钙、促进消化功能的益生菌,并强化了维生素A、维生素D3、维生素E、维生素C以及钙、铁、锌、硒、卵磷脂等多种营养成分。由于配方奶粉专门针对中老年人设计,更适合这一人群的营养需要。

  合理运动讲究多而勤。许多老年人觉得自己的腿脚不如年轻时灵活,怕一运动就会摔着碰着,整日只是看报、喝茶。北京体育大学运动人体科学学院副教授张一民告诉记者,其实,人越老越该运动,因为运动就是最好的“长生不老”药。

  对于老年人来说,如果担心体能较差,可以多参与诸如太极拳、慢跑等慢节奏的运动,让自己的身体微微出汗,控制好心率。而游泳可以锻炼心肺功能、适当刺激鼻黏膜,对于冬季增强抵抗力、预防感冒有很好的效果。如果老年人觉得自己上、下肢力量下降,可以进行一些重量较轻的负重运动,如举小哑铃、扶墙俯卧撑等。而对于一些害怕孤单的老人来说,参加一些群体的运动项目,如:门球、秧歌等,不仅可以锻炼身体,还有了交朋结友的机会。老年人往往时间比较充裕,可以选择少量多次进行运动。比如,早上起来打一套太极拳,上午快步走半个小时,下午参加门球等集体运动。保持每次运动30分钟,快慢结合。

  “管住嘴、迈开腿”,只要饮食和运动并重,中老年人的身体就会像“愈用愈锋”的宝剑一样,越来越结实。

  来源:人民网-《生命时报》 (责任编辑:邓伟芳)


  长寿原来如此简单 (5)

  三大寿星之乡的长寿秘诀

  中国是世界上老龄人口最多的国家,目前60岁以上老年人口已超过1.3亿,占总人口的10%以上。到本世纪中叶,中国的老年人口将超过4亿,占到全国总人口的四分之一左右。近年来,老龄问题已引起中国整个社会的关注,老年人的健康长寿之道也成为专家研究的课题。

  中国有三大长寿之乡―――江苏如皋、湖北钟祥、广西巴马。日前,三个地方的长寿代表齐聚如皋,共同交流各自的长寿经验,探索长寿奥秘。

  “长寿之乡”在中国的确定标准是:每10万人口中百岁老人达到3位。实际上,江苏如皋、湖北钟祥、广西巴马均超过了联合国规定的长寿之乡的标准:每10万人中拥有百岁寿星7.5人。

  长寿原因一 良好的物质生存环境

  钟祥位于湖北江汉平原北端,地质地貌环境优越,境内与人体元素相关的矿产资源相当丰富。钟祥磷矿石储量居全国第2位,而磷矿区域及其辐射圈则刚好是高龄人群密集的地方。钟祥不仅水资源丰富,而且水质好。地下水质不仅酸碱度适中,极少污染,而且富含锶、钼、钾等多种微量元素。

  广西巴马植物丰富,四季常青,气候十分宜人。大多数老人都居住在山谷河畔,空气清新无污染。据科学分析,几个长寿村空气中负氧离子高达每立方厘米3万个。专家经过对巴马各乡的水田、旱地、菜地中土壤微量元素进行随机抽样分析,发现巴马北部山区土壤中锰、锌含量极高,而铜镉含量低。

  
  长寿原因二 悠久敬老传统和文化

  钟祥长寿文化源远流长,尊老敬老的好传统尤其突出。钟祥71名百岁老人中,只有2人独居(侄子侄女供养),其余69人都分别与儿子女儿、养子养女、孙子孙女共同生活,多数四世同堂,有5户五世同堂。

  在广西巴马,谁虐待老人,谁就嫁不出去、娶不到老婆。在这里,家有百岁老人令人羡慕,老寿星更让人崇敬有加。吃饭时,凡老人长辈在场,必请之坐于上席;行路时,见长者过来,年轻人均自觉立于道旁,待老人过去,自己才能走。

  江苏如皋,寿星们也受到社会的普遍尊重。百岁人瑞仇

  汝兴老人过百岁寿辰时,如皋市委书记陈惠娟特地与几位表演艺术家王馥荔、王洁实、朱砂等一起登门祝寿。

  
  长寿原因三 良好的生活习惯和心态

  如皋百岁老人中从不吸烟的占77%,经常喝酒或偶尔喝酒的占66.2%,其中喝本地产黄酒、自制米酒等低度酒的占饮酒者的67%;不失眠的占90%,53%的人每天睡觉超过8小时;有65%的人经常或天天参加运动与锻炼。

  巴马百岁老人居住地均为石山区,全部从事体力劳动,他们每天的基本活动就是劳动与爬山。调查表明,80%的百岁老人在百岁后仍从事家务劳动,40%还从事田间劳作。

  巴马的长寿老人大多性情温和,待人坦率,开朗乐观,无忧无虑。

  
  长寿原因四 健康的饮食习惯与食品

  客到巴马,好客的巴马人在食谱中肯定少不了“长寿汤”———火麻汤。火麻是珍贵油料作物,生长在山区浓雾环绕的土地上。火麻仁是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的,也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。经常食用这种特殊的油脂,可降低血压和胆固醇,防止血管硬化,提高心力储备以达到延缓衰老和润肠通便防止老年人便秘的目的。巴马人以素食为主,饮食特点是低脂肪、低动物蛋白、低盐、低热量和高维生素、高纤维素。他们的主食以玉米粥辅以白薯和各类蔬菜、豆类而食,提高了食物营养的互补作用。巴马百岁老人从不暴饮暴食。

  如皋百岁老人中有74%每天都是早晚吃粥,中午吃干饭。吃粥减少了热量的摄入,可防止肥胖的发生,也减少了高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的概率。另外,如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等。从营养学角度上来讲,玉米中的蛋白质、植物脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素E以及钾、钠、钙、镁、铁、锌、锰、铜、磷、硒等元素,都能满足老年人机体的部分需求。

  钟祥百岁老人们普遍喜食山野食品,如香菇、木耳、葛粉、玉米面等。中医学认为,玉米能“固中开胃、降脂通络”。玉米中有丰富的纤维素和多种有机物质,能帮助肠壁血管扩张,增加肠壁蠕动,提高胆汁分泌,缩短食物中的有害物质在肠道的停留时间,加快废物的排出,减低大肠癌的发生率。玉米糁(或玉米)中的纤维素含量要比精白粳米高4—10倍。老人们都爱食用玉米面粗粮制品。

  尽管三地的长寿之道不尽相同,但专家们认为,良好的自然环境、愉悦的心态、良好的生活习惯、饮食习惯是长寿的普遍原理。


  知足常乐就是长寿药( 6)

  ——访著名电影表演艺术家顾也鲁

  顾也鲁:1916年生,著名电影表演艺术家。曾在《小二黑结婚》、《雷雨》、《花溅泪》、《宋景诗》、《不夜城》、《子夜》、《难忘的战斗》、《水上人家》、《老兵新传》、《女理发师》、《51号兵站》等多部电影中饰演角色。

  对于著名电影表演艺术家顾也鲁先生,我们所了解的都是他的电影,然而顾老除了喜欢演电影,还有一个爱好就是写作,虽然已经九十岁的高龄,仍然思维敏捷、笔耕不辍,“有一段时间每天都要写上千字浑身才舒服”。继完成《艺海沧桑50年》与《影坛艺友悲欢录》两书后,不久前顾老又出版了《上海滩从影记·顾也鲁自传》。

  为了写作,顾老养成了收集电影资料的习惯,常把报纸杂志上的有关文章、资料以及图片剪辑下来,集纳成册,如今已经贴了20多本,像宝贝一样珍藏着,“时不时拿出来翻翻,颇有趣味”,这也为他写书提供了翔实的资料。他说:“每个老年人都有自己的兴趣爱好,或琴棋书画,或花鸟鱼虫。在晚年,专心致力于自己的兴趣爱好,可以帮助自己摆脱孤独感、寂寞感,使自己长期保持愉悦的心态,这对健康长寿十分有利。”

  “无忧无虑又无求,何须斤斤计小筹?明月清风随意取,青山绿水任遨游。知足胜过长生药,克己乐为孺子牛,切勿得陇又望蜀,神怡梦稳慢白头。”这是顾老自己写的一首诗,也是顾老长寿的秘诀所在,他说:“要健康长寿,最重要的是心态要平和,如果欲望太多,这山望着那山高,容易满腹牢骚、思虑过度,长期心态失衡,危害健康那是肯定的。因此,知足常乐是最好的‘长寿药’。”顾老在上个世纪五、六十年代就成名了,那时是计划经济年代,拿的工资不多,与现在一些走红的青年演员相比,差别甚大。当笔者问到对这种差异有无失落感时,顾老说:“这是时代变迁造成的,没有必要去比较。我演过不少电影,走在路上,不少路人都认出了我并主动与我打招呼,这说明影迷们还记得我,我就很满足了。”

  顾老很注意生活习惯,如不沾烟酒、注意饮食、喜欢运动等,对此,他的理解是:“机体老化是不可避免的,老年人能做的就是避免自己患病,所以人老了更要处处当心。”(祝天泽)

  来源:【人民网-健康时报】 (责任编辑:邓伟芳)